Bel: (+32) 0 483 242 333
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

De Blinde Vink

28 februari 2016

Een blinde vink is een typisch Nederlands en Belgisch gerecht. Deze is gemaakt van gehakt en is omwikkeld met een lapje kalfsvlees of een stukje hamlap. Een variatie op de blinde vink is de slavink waar het gehakt is omwikkeld met een lapje spek. Het recept is al zeer oud. In de achttiende eeuw werd het al gegeten in de Provence en toen sprak men over alouettes san tête (leeuweriken zonder kop). In Frankrijk is dit heerlijke gerecht vooral bekend onder de naam “Paupiette”.

De bereiding van de blinde vink is niet heel moeilijk. Deze wordt gebraden en voornamelijk als avondeten gegeten en kan onder andere gecombineerd worden met aardappelen en groenten. De jus van het vlees wordt dan vaak over de aardappelen gegoten. Daarnaast smaakt het stukje vlees ook heerlijk bij vers gebakken friet van onze frituurwagen.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Welke soort kaas op je cheeseburger?

De frituursnacks die je tegenwoordig bij de mobiel frituur kunt krijgen, worden steeds origineler en culinairder. De normale cheeseburger met cheddarkaas is dan ook zeker … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 2

In het vorige artikel bespraken we de lekkerste gefrituurde snacks uit Zuid-Amerika. Maar in dit continent worden ook veel niet gefrituurde snacks gegeten. In Vlaanderen … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 1

Wij in Vlaanderen zijn dol op onze snacks uit de frituurwagen. Maar hoe snacken ze in andere landen of werelddelen eigenlijk? Daar hebben ze vaak geen mobiel frituur, … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 483 242 333

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens