Een heerlijk gerecht om een maaltijd van onze frituurwagen mee af te sluiten is bodding. Dit is broodpudding en is een lekkernij in België en Nederland. Bodding is gemaakt van broodresten, rozijnen, eieren en suiker. Het gerecht vond zijn oorsprong in de Middeleeuwen en wordt dus al een lange tijd gegeten.
Om bodding te maken moet je het brood, eventueel oud brood, en andere bakkersproducten weken in melk. Wanneer het brood goed doordrenkt met melk is geweest kunnen de andere smaken toegevoegd worden. Hier wordt vaak kaneel, suiker, gedroogd fruit, puddingpoeder en cacao aan toegevoegd. Dit geheel wordt gebakken in een hete oven en daarna vaak geglazuurd.