Camelburger

Ook in het Midden-Oosten is de bevolking inmiddels bekend met hamburgers die bij een frituurwagen, kraampje op straat of restaurant verkrijgbaar zijn. Wellicht niet altijd de burgers zoals deze in Nederland en België bekend zijn, maar een snelgroeiende delicatesse in het Midden-Oosten is de Camelburger. Ook in Australië is deze burger ontzettend populair aan het worden en is ondertussen in menig mobiel frituur verkrijgbaar.

De burger bestaat uit, zoals de naam al aangeeft, kamelenvlees. Dit vlees wordt gemalen, gekruid, gevormd tot hamburgers en daarna op de barbecue klaargemaakt om het vet te verminderen. Hierdoor wordt het vlees heel mager en lijkt het qua smaak erg op lamsvlees, wat in het Midden-Oosten erg populair is. De burger is nog niet overal verkrijgbaar, maar komt op steeds meer plekken op de kaart te staan.