Bel: (+32) 0 483 242 333
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Carapulcra

26 mei 2017

Wat veel mensen niet weten is dat Peru het land is van de aardappel. Tezamen met uien vormen aardappels een belangrijke basis van de meeste gerechten die hier vandaan komen. Dit komt omdat deze ingrediënten ook in de tijd van oorlog beschikbaar waren. Aardappelen worden in het hele land geteeld en ze groeien zelfs in de bergen. De belangrijkste aardappels hier zijn de chuno en de yuca. Ook al is Peru een derdewereldland, er is altijd genoeg voedsel beschikbaar, met name omdat ze deze zelf verbouwen.

In Peru zijn dus aardappelen, bruine bonen, kip, mais en rijst de belangrijkste basisgerechten. Echter is een gerecht altijd meer dan kip en rijst alleen, maar wordt er altijd gebruik gemaakt van heerlijke kruiden en pepers. Ook limoen wordt veel gebruikt in de plaatselijke gerechten. Een goed voorbeeld van een heerlijk gerecht, met diversiteit aan smaken gecombineerd, is het gerecht Carapulcra. Dit is een stoofpot van gedroogde aardappeltjes, kip, spekjes en speciale Peruaanse pepers. Het gerecht wordt gemaakt met de chuno aardappelen en dit gerecht is ook verkrijgbaar bij diverse frituurwagens in grote en kleine steden. Met dit gerecht maak je een goede indruk bij je eetgasten.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Welke soort kaas op je cheeseburger?

De frituursnacks die je tegenwoordig bij de mobiel frituur kunt krijgen, worden steeds origineler en culinairder. De normale cheeseburger met cheddarkaas is dan ook zeker … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 2

In het vorige artikel bespraken we de lekkerste gefrituurde snacks uit Zuid-Amerika. Maar in dit continent worden ook veel niet gefrituurde snacks gegeten. In Vlaanderen … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 1

Wij in Vlaanderen zijn dol op onze snacks uit de frituurwagen. Maar hoe snacken ze in andere landen of werelddelen eigenlijk? Daar hebben ze vaak geen mobiel frituur, … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 483 242 333

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens