Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Carapulcra

26 mei 2017

Wat veel mensen niet weten is dat Peru het land is van de aardappel. Tezamen met uien vormen aardappels een belangrijke basis van de meeste gerechten die hier vandaan komen. Dit komt omdat deze ingrediƫnten ook in de tijd van oorlog beschikbaar waren. Aardappelen worden in het hele land geteeld en ze groeien zelfs in de bergen. De belangrijkste aardappels hier zijn de chuno en de yuca. Ook al is Peru een derdewereldland, er is altijd genoeg voedsel beschikbaar, met name omdat ze deze zelf verbouwen.

In Peru zijn dus aardappelen, bruine bonen, kip, mais en rijst de belangrijkste basisgerechten. Echter is een gerecht altijd meer dan kip en rijst alleen, maar wordt er altijd gebruik gemaakt van heerlijke kruiden en pepers. Ook limoen wordt veel gebruikt in de plaatselijke gerechten. Een goed voorbeeld van een heerlijk gerecht, met diversiteit aan smaken gecombineerd, is het gerecht Carapulcra. Dit is een stoofpot van gedroogde aardappeltjes, kip, spekjes en speciale Peruaanse pepers. Het gerecht wordt gemaakt met de chuno aardappelen en dit gerecht is ook verkrijgbaar bij diverse frituurwagens in grote en kleine steden. Met dit gerecht maak je een goede indruk bij je eetgasten.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Waarom is een bitterbal niet bitter?

In een fritwagen in Nederland vind je vaak de heerlijke bitterballen. Bij een bitterbal denk je misschien aan een gefrituurde bal met een bittere smaak. Maar niets is … Lees verder...

Stoofvlees op je friet of naast je friet

Stoofvlees is een typisch Belgische snack die je in de mobiel frituur kunt eten. Maar ook in veel restaurants staat stoofvlees op het menu. Wanneer je een portie … Lees verder...

Telt kibbeling als frituursnack?

Veel mensen vinden het heerlijk: een lekkere portie kibbeling met een frietje erbij. Maar toch wordt kibbeling over het algemeen niet als frituursnack gerekend, zoals een … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens