Een erg lekker gerecht dat ook vaak bij een mobiel frituur te koop is, is Cheesecake. De New Yorkse versie van de Cheesecake is smeuïg en romig en een zeer populair dessert bij jong en oud. Deze versie maakte zijn opmars in het begin van de 20ste eeuw, want eerder was het vooral een rijkere versie van de drogere kaastaartrecepten die Oost-Europese immigranten mee hadden gebracht naar Amerika.
Vandaag de dag is Cheesecake zo populair dat het over heel de wereld verkocht wordt. De beroemdste Cheesecake, van Junior’s, wordt zelfs door het hele land verkocht via postorder en verkocht op Times Square in New York. Cheesecake is het populairste dessert in de Verenigde Staten.