Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Dinantse koek

22 juni 2016

Een specialiteit van de Waalse stad Dinant is de Dinantse koek. In het Frans wordt dit een couque de Dinant genoemd. De bereiding van deze koek gaat al terug tot de 15e eeuw. De inwoners bedachten tijdens het beleg van de stad door Karel de Stoute een soort deeg. Ze hebben dit deeg bedacht, omdat ze zelf slecht geproviandeerd werden. Het zware deeg werd in mallen gedrukt die gemaakt waren door koperslagers en er ontstonden allerlei verschillende ontwerpen.

Het originele recept bestaat uit tarwebloem en pure honing en dit recept is al generaties lang doorgegeven. Echter heeft de koek wel een nadeel, omdat deze zeer hard is. Hierdoor slagen veel mensen er niet in om deze te eten. Zelfs in de koffie blijft de koek hard. Daarom wordt de koek vaak als sierstuk aan de muur gehangen. Wanneer men de koek toch wil eten kan deze even in de magnetron gestopt worden, waardoor deze iets zachter wordt. Wilt u toch een keer proberen deze koek te maken en te eten, dan is een heerlijk vers gebakken frietje van onze frituurwagen een goede start van deze maaltijd.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Nostalgie: je favoriete snacks van de middelbare school

Kreeg jij ook elke week een klein bedrag van je ouders waarmee je eens iets lekkers kon kopen in de kantine op school of bij de frituurwagen om de hoek? Na een tijdje was … Lees verder...

Mayonaise over de wereld

Wij Belgen en Nederlanders kennen mayonaise als de heerlijke witte dikke saus die je onder andere bij je friet krijgt in de fritwagen. Maar in de rest van de wereld is … Lees verder...

Wat zit er in een kaassoufflé?

Iedereen die van kaas houdt, heeft waarschijnlijk wel eens een kaassoufflé besteld bij de plaatselijke mobiel frituur. De heerlijke kaas die eruit stroomt, wie houdt er … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens