Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Empanadas

9 juni 2019

Ze laten zich misschien wel het beste vergelijken met loempia’s die u bij onze mobiel frituur aantreft: empanadas. Deze gefrituurde of gebakken deegwaar wordt gevuld met vlees, zoals gehakt, kip en ham, kaas, vis en/of groente. De naam van de snack, empanada, betekent dan ook zoveel als ‘verpakken’ of ‘inwikkelen’. Het is een zeer geliefde snack in Spanje en Portugal. Daarnaast zult u empanadas ook zeker tegenkomen op menukaarten in veel Zuid-Amerikaanse landen, zoals Argentinië bijvoorbeeld.

Het is niet helemaal duidelijk waar de empanada, die in deze landen bij de frituurwagen verkrijgbaar is, precies vandaan komt. Er is een Catalaans kookboek uit het jaar 1520 met de titel ‘Llibre del Coch’. Dit kookboek is geschreven door ‘Mestre Robert’, pseudoniem van Robert de Nola. In zijn recepten schrijft hij over met zeevruchten gevulde empanadas. Deze recepten schaart hij in zijn kookboek onder meer onder Catalaanse, Arabische, Franse en ook Italiaanse hapjes.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Nostalgie: je favoriete snacks van de middelbare school

Kreeg jij ook elke week een klein bedrag van je ouders waarmee je eens iets lekkers kon kopen in de kantine op school of bij de frituurwagen om de hoek? Na een tijdje was … Lees verder...

Mayonaise over de wereld

Wij Belgen en Nederlanders kennen mayonaise als de heerlijke witte dikke saus die je onder andere bij je friet krijgt in de fritwagen. Maar in de rest van de wereld is … Lees verder...

Wat zit er in een kaassoufflé?

Iedereen die van kaas houdt, heeft waarschijnlijk wel eens een kaassoufflé besteld bij de plaatselijke mobiel frituur. De heerlijke kaas die eruit stroomt, wie houdt er … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens