Bel: (+32) 0 483 242 333
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Empanadas

9 juni 2019

Ze laten zich misschien wel het beste vergelijken met loempia’s die u bij onze mobiel frituur aantreft: empanadas. Deze gefrituurde of gebakken deegwaar wordt gevuld met vlees, zoals gehakt, kip en ham, kaas, vis en/of groente. De naam van de snack, empanada, betekent dan ook zoveel als ‘verpakken’ of ‘inwikkelen’. Het is een zeer geliefde snack in Spanje en Portugal. Daarnaast zult u empanadas ook zeker tegenkomen op menukaarten in veel Zuid-Amerikaanse landen, zoals Argentinië bijvoorbeeld.

Het is niet helemaal duidelijk waar de empanada, die in deze landen bij de frituurwagen verkrijgbaar is, precies vandaan komt. Er is een Catalaans kookboek uit het jaar 1520 met de titel ‘Llibre del Coch’. Dit kookboek is geschreven door ‘Mestre Robert’, pseudoniem van Robert de Nola. In zijn recepten schrijft hij over met zeevruchten gevulde empanadas. Deze recepten schaart hij in zijn kookboek onder meer onder Catalaanse, Arabische, Franse en ook Italiaanse hapjes.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Welke soort kaas op je cheeseburger?

De frituursnacks die je tegenwoordig bij de mobiel frituur kunt krijgen, worden steeds origineler en culinairder. De normale cheeseburger met cheddarkaas is dan ook zeker … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 2

In het vorige artikel bespraken we de lekkerste gefrituurde snacks uit Zuid-Amerika. Maar in dit continent worden ook veel niet gefrituurde snacks gegeten. In Vlaanderen … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 1

Wij in Vlaanderen zijn dol op onze snacks uit de frituurwagen. Maar hoe snacken ze in andere landen of werelddelen eigenlijk? Daar hebben ze vaak geen mobiel frituur, … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 483 242 333

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens