Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Empanadas

9 juni 2019

Ze laten zich misschien wel het beste vergelijken met loempia’s die u bij onze mobiel frituur aantreft: empanadas. Deze gefrituurde of gebakken deegwaar wordt gevuld met vlees, zoals gehakt, kip en ham, kaas, vis en/of groente. De naam van de snack, empanada, betekent dan ook zoveel als ‘verpakken’ of ‘inwikkelen’. Het is een zeer geliefde snack in Spanje en Portugal. Daarnaast zult u empanadas ook zeker tegenkomen op menukaarten in veel Zuid-Amerikaanse landen, zoals Argentinië bijvoorbeeld.

Het is niet helemaal duidelijk waar de empanada, die in deze landen bij de frituurwagen verkrijgbaar is, precies vandaan komt. Er is een Catalaans kookboek uit het jaar 1520 met de titel ‘Llibre del Coch’. Dit kookboek is geschreven door ‘Mestre Robert’, pseudoniem van Robert de Nola. In zijn recepten schrijft hij over met zeevruchten gevulde empanadas. Deze recepten schaart hij in zijn kookboek onder meer onder Catalaanse, Arabische, Franse en ook Italiaanse hapjes.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Waarom is een bitterbal niet bitter?

In een fritwagen in Nederland vind je vaak de heerlijke bitterballen. Bij een bitterbal denk je misschien aan een gefrituurde bal met een bittere smaak. Maar niets is … Lees verder...

Stoofvlees op je friet of naast je friet

Stoofvlees is een typisch Belgische snack die je in de mobiel frituur kunt eten. Maar ook in veel restaurants staat stoofvlees op het menu. Wanneer je een portie … Lees verder...

Telt kibbeling als frituursnack?

Veel mensen vinden het heerlijk: een lekkere portie kibbeling met een frietje erbij. Maar toch wordt kibbeling over het algemeen niet als frituursnack gerekend, zoals een … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens