Hotdogs, of een Frankfurter, worden al bijna anderhalve eeuw geassocieerd met New York. Deze zomer komen er in New York 500 “moderne” snackwagens bij, allemaal met zonnepanelen en andere moderne snufjes. In New York staan duizenden ‘Food Carts’, omdat de snacks daar ontzettend populair zijn, op bijna elke straathoek vind je een mobiele Food Cart waar je een heerlijke hotdog kunt kopen. Vroeger werden hotdogs voornamelijk met mosterd en zuurkool verkocht, maar later kwam daar ook de variant met uiensaus en tomaat bij.
De saus werd door iedere venter zelf gemaakt, maar tegenwoordig worden varianten van de traditionele uiensaus in elke supermarkt verkocht. Gelukkig vinden de nieuwe lichting straatverkopers het belangrijk om een eigen versie van de saus te verkopen in hun frituurwagen. Deze worden dan vaak over hotdogs gegoten die van betere kwaliteit zijn.