Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Franse uiburger

4 april 2019

In Frankrijk worden meestal geen traditionele hamburgers aangeboden bij een mobiel frituur langs de weg. Echter maken ook Fransen hun eigen variant op burgers die bij menig frituurwagen verkrijgbaar zijn. Eén van de varianten van hamburgers in Frankrijk is de Franse uiburger. Typisch Frans aan deze burger is het gebruik van het briochebroodje.

Een briochebroodje is een zacht, zoet broodje dat erg luchtig en licht is. Hierdoor lijkt het meer op cake wat daardoor een vreemde combinatie lijkt met hartig vlees en uien. De briochebroodjes worden opengesneden en belegd met sla en een malse burger. Daar bovenop komen de uien, die gebakken zijn in laurier, en wat peper en tijm. Vervolgens wordt het geheel afgeblust met runderbouillon en zure room. Bij menig frietwagen wordt de burger geserveerd met Franse frietjes en gesneden zoetzure augurken. De kenners geven aan dat de smaak een beetje overeenkomt met de smaak van Franse-uiensoep.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Wat bestellen Vlamingen in de fritwagen?

Iedereen heeft natuurlijk zijn favoriete snack, maar is jouw favoriete snack ook dezelfde snack als die van je landgenoten? Het Nieuwsblad heeft ooit onderzoek gedaan … Lees verder...

Een frietje zuurvlees uit de 3D-printer?

Het lijkt onmogelijk, maar is toch echt waar. Iemand uit Nederland - genaamd Vera Stouten - heeft het frietje zuurvlees nagemaakt in de 3D-printer. Het frietje is gewoon … Lees verder...

De gezondste vs. de ongezondste snack

Als jij naar de frietwagen gaat, haal je waarschijnlijk altijd je favoriete snack. Voor je gevoel zijn de snacks in de fritwagen sowieso allemaal ongezond en maakt het … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens