Bel: (+32) 0 483 242 333
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Franse uiburger

4 april 2019

In Frankrijk worden meestal geen traditionele hamburgers aangeboden bij een mobiel frituur langs de weg. Echter maken ook Fransen hun eigen variant op burgers die bij menig frituurwagen verkrijgbaar zijn. Eén van de varianten van hamburgers in Frankrijk is de Franse uiburger. Typisch Frans aan deze burger is het gebruik van het briochebroodje.

Een briochebroodje is een zacht, zoet broodje dat erg luchtig en licht is. Hierdoor lijkt het meer op cake wat daardoor een vreemde combinatie lijkt met hartig vlees en uien. De briochebroodjes worden opengesneden en belegd met sla en een malse burger. Daar bovenop komen de uien, die gebakken zijn in laurier, en wat peper en tijm. Vervolgens wordt het geheel afgeblust met runderbouillon en zure room. Bij menig frietwagen wordt de burger geserveerd met Franse frietjes en gesneden zoetzure augurken. De kenners geven aan dat de smaak een beetje overeenkomt met de smaak van Franse-uiensoep.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Empanadas: de lekkerste Zuid-Amerikaanse snack!

Misschien heb je het wel eens gegeten, het halve cirkeltje van deeg, gevuld met allerlei lekkere vullingen. Een empanada is misschien wel de allerlekkerste … Lees verder...

Frituursnacks eten als bijgerecht

Meestal zijn frituursnacks een bijgerecht die je bij je friet in de mobiel frituur bestelt. Maar dat hoeft helemaal niet zo te zijn. Want waarom zou je geen berenhap bij … Lees verder...

Gekke snackcombinaties: de discodel

Voor veel Nederlanders en Belgen is het een van hun favoriete snack in de frietwagen: de frikandel of de viandel. Maar van deze snack is ook een variatie bedacht die de … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 483 242 333

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens