Wanneer je aan friet denkt, dan denk je al gauw aan friet gemaakt van verse aardappelen. Frieten uit menig frituurwagen worden veelal nog steeds gemaakt van aardappelen, maar tegenwoordig vind je ook steeds vaker frieten gemaakt van andere ingrediënten. Vaak komt dit vanuit andere landen en nemen wij deze gewoonten over in onze keuken. Vanwege de smaak of omdat het heel gezond is. Steeds meer invloeden van buitenaf vinden een weg in de Nederlandse en Belgische keuken.
In Turkije, India en Marokko wordt veel gebruik gemaakt van kikkererwten in diverse recepten, zoals bijvoorbeeld heerlijke salades. De peulvrucht heeft een smeuïge textuur en een heerlijke zachte en nootachtige smaak. Kikkererwtenmeel kan ook goed gebruikt worden voor het maken van frieten. Je hebt dan wel een stevige keukenmachine nodig om het meel te mengen. Heb je liever een versgebakken portie friet van echte aardappelen, dan kun je altijd terecht in onze mobiel frituur.