Snacken met groente? Dat klinkt misschien niet als je eerste keuze, maar dat kan zeker heel lekker zijn. Je proeft zelfs vrij weinig meer van de groente als je het dun snijdt en frituurt. Helaas kun je behalve een groentekroket vaak geen groentesnacks in de fritwagen in België halen.
Heb je ooit gehoord van berenjena frita con miel? Dit is een typisch spaanse tapa (hapje) en het betekent gefrituurde aubergine met honing. De aubergine wordt in hele dunne plakjes gesneden, bijna zo dun als chips. Daarna worden de aubergineplakjes door de bloem gehaald. Zo worden de plakjes lekker knapperig. Vervolgens wordt het gefrituurd en wordt er honing overheen gedaan. Deze combinatie van zoet en hartig smaakt echt hemels! Heb jij dit al wel eens geprobeerd? En vind jij dat deze snack ook thuishoort in een frietwagen in België?