Eigenlijk wordt in alle delen van België het gerecht gehaktballen in biersaus gegeten. Dit gerecht wordt vaak geserveerd in eetgelegenheden, maar is ook gemakkelijk te maken voor thuis. De gehaktbal is het lekkerste wanneer deze gemaakt is van een mengsel van runder-, varkens- en kalfsgehakt. Daarnaast wordt er ook brood, uien, tijm, peterselie, peper, zout, nootmuskaat en ei toegevoegd. Hier kunnen de ballen van worden gevormd.
Het speciale aan dit gerecht is de biersaus, die over de gehaktballen wordt gegoten. Dit wordt vervaardigd van gefruite sjalotten, zout, peper, bloem, knoflook en uiteraard bier. Wanneer de saus is ingedikt kan deze over de klaargemaakte gehaktballen worden gegoten, waarna de gehaktballen nog verder gegaard moeten worden. In de Franstalige gedeeltes van België wordt vaak ook nog appelstroop toegevoegd aan het gerecht. Dit gerecht is heerlijk bij een verse portie friet van de frituurwagen.