Op dit moment doen de oesters het goed in de wateren rondom New York. De oesterbanken groeien goed, maar de oesters zijn op dit moment nog niet geschikt voor consumptie. Het zal dus nog even duren voor New Yorkse oesters weer op het menu staan in menig mobiel frituur. In het water zijn nog steeds te veel pcb’s en zware metalen aanwezig, die niet goed zijn voor de gezondheid. Het risico is op dit moment dus nog te hoog. Echter helpen oesters zelf ook om het water op een natuurlijke manier te zuiveren.
Er zijn nog meer redenen om de oesterbanken terug te brengen. Ze vormen namelijk een buffer tegen stormen. In november 2012 heeft superstorm Sandy flinke ravage aangebracht en toen werd duidelijk dat het noodzakelijk is om extra bescherming te hebben. Helaas kunnen oesterbanken zelf geen stormen voorkomen, maar ze kunnen wel een onderdeel worden van de verdediging die New York nodig heeft tegen toekomstige stormen.