Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Konijn met pruimen

16 maart 2016

Konijn met pruimen is een typisch Belgisch gerecht en wordt meestal in de winter gegeten. Het konijn wordt vaak in bier gestoofd en naast pruimen kunnen er verschillende andere ingrediënten worden toegevoegd. Dit gerecht kan gecombineerd worden met diverse ingrediënten, maar met een versgebakken portie friet smaakt het heerlijk.

Konijn was in de eerste helft van de 20e eeuw een zeer belangrijke bron van vlees en energie. Dit was voornamelijk voor het armere deel van de bevolking. Voor velen was vlees van vee onbetaalbaar. Vooral in de tijden van oorlog was dit niet te betalen. Konijnen kweken neemt relatief weinig plaats in en het voer geeft geen problemen. De konijnen kunnen gevoerd worden met koolbladeren of ander groente-afval en de vacht kon gebruikt worden voor wanten en bontmantels. Dit verklaart waarom het konijn bij een doorsnee Belgisch gezin een belangrijke plaats had op het menu.

Vandaag de dag is konijn iets minder aanwezig op het menu. Konijn is hedendaags wel één van de weinige vleessoorten die ambachtelijk gefokt worden, zonder risico op hormonen en geneesmiddelen.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Nostalgie: je favoriete snacks van de middelbare school

Kreeg jij ook elke week een klein bedrag van je ouders waarmee je eens iets lekkers kon kopen in de kantine op school of bij de frituurwagen om de hoek? Na een tijdje was … Lees verder...

Mayonaise over de wereld

Wij Belgen en Nederlanders kennen mayonaise als de heerlijke witte dikke saus die je onder andere bij je friet krijgt in de fritwagen. Maar in de rest van de wereld is … Lees verder...

Wat zit er in een kaassoufflé?

Iedereen die van kaas houdt, heeft waarschijnlijk wel eens een kaassoufflé besteld bij de plaatselijke mobiel frituur. De heerlijke kaas die eruit stroomt, wie houdt er … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens