Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Lege oesterbanken bij New York

18 november 2015

Bij de aanvang van de 19e eeuw werden de oesterbanken bij New York met uitputting bedreigd. Dit kwam doordat de oesters zo gulzig werden verorberd. Om uitputting te voorkomen werden oesterzaadjes en jonge oesters overgebracht uit de meer zuidelijk gelegen Chesapeake baai. Het waren vaak de vrije slaven uit de streek die zorgden voor de herbeplanting van de oesterbanken. Zij besloten toen te blijven, omdat New York hen meer vrijheid te bieden had dan Virginia en Maryland waar ze vandaan kwamen. Ze konden er niet alleen werken als vissers, maar ook als oester-straatverkopers en als uitbaters van de oesterkelders.

Oesterbank

De uiteindelijke doodsteek voor de oesterkweek bleek de vervuiling. Al het rioolwater en het industriƫle afval werd ongezuiverd in het water gedumpt. In 1927 besloot de stad om het laatste overgebleven oesterbed in Raritan Bay voor Staten Island, te sluiten. Sinsdien is New York positief veranderd. Het water in en rondom de stad is weer zuiver genoeg om oesters te kweken. Voorlopig blijft het nog bij experimenteren. Gelukkig zijn er nog steeds oesters in New York verkrijgbaar in menig mobiel frituur, echter zijn dit vaak oesters die elders in de wereld gekweekt zijn.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Waarom is een bitterbal niet bitter?

In een fritwagen in Nederland vind je vaak de heerlijke bitterballen. Bij een bitterbal denk je misschien aan een gefrituurde bal met een bittere smaak. Maar niets is … Lees verder...

Stoofvlees op je friet of naast je friet

Stoofvlees is een typisch Belgische snack die je in de mobiel frituur kunt eten. Maar ook in veel restaurants staat stoofvlees op het menu. Wanneer je een portie … Lees verder...

Telt kibbeling als frituursnack?

Veel mensen vinden het heerlijk: een lekkere portie kibbeling met een frietje erbij. Maar toch wordt kibbeling over het algemeen niet als frituursnack gerekend, zoals een … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens