Bel: (+32) 0 483 242 333
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Lege oesterbanken bij New York

18 november 2015

Bij de aanvang van de 19e eeuw werden de oesterbanken bij New York met uitputting bedreigd. Dit kwam doordat de oesters zo gulzig werden verorberd. Om uitputting te voorkomen werden oesterzaadjes en jonge oesters overgebracht uit de meer zuidelijk gelegen Chesapeake baai. Het waren vaak de vrije slaven uit de streek die zorgden voor de herbeplanting van de oesterbanken. Zij besloten toen te blijven, omdat New York hen meer vrijheid te bieden had dan Virginia en Maryland waar ze vandaan kwamen. Ze konden er niet alleen werken als vissers, maar ook als oester-straatverkopers en als uitbaters van de oesterkelders.

Oesterbank

De uiteindelijke doodsteek voor de oesterkweek bleek de vervuiling. Al het rioolwater en het industriële afval werd ongezuiverd in het water gedumpt. In 1927 besloot de stad om het laatste overgebleven oesterbed in Raritan Bay voor Staten Island, te sluiten. Sinsdien is New York positief veranderd. Het water in en rondom de stad is weer zuiver genoeg om oesters te kweken. Voorlopig blijft het nog bij experimenteren. Gelukkig zijn er nog steeds oesters in New York verkrijgbaar in menig mobiel frituur, echter zijn dit vaak oesters die elders in de wereld gekweekt zijn.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Welke soort kaas op je cheeseburger?

De frituursnacks die je tegenwoordig bij de mobiel frituur kunt krijgen, worden steeds origineler en culinairder. De normale cheeseburger met cheddarkaas is dan ook zeker … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 2

In het vorige artikel bespraken we de lekkerste gefrituurde snacks uit Zuid-Amerika. Maar in dit continent worden ook veel niet gefrituurde snacks gegeten. In Vlaanderen … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 1

Wij in Vlaanderen zijn dol op onze snacks uit de frituurwagen. Maar hoe snacken ze in andere landen of werelddelen eigenlijk? Daar hebben ze vaak geen mobiel frituur, … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 483 242 333

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens