Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Luikse salade

30 mei 2016

Een heerlijk typisch Belgisch gerecht is de Luikse salade. Het recept van deze salade is in iedere familie verschillend en iedereen beweert het authentieke recept te hebben. Het blijkt zelfs zo te zijn dat ze aan de linker- en rechteroever van de Maas andere varianten hebben.

De basis van de salade bestaat uit sperzieboontjes, aardappelen en azijn, al zijn er ook varianten met uitjes en krulsla. De boontjes moeten beetgaar gekookt worden en moeten hun groene kleur behouden, de aardappelen worden in hun schil gekookt. Daarna worden de spekjes en sjalotjes gebakken, welke geblust worden met azijn. Daarna nog de aardappelen en boontjes opwarmen en toevoegen. Meestal wordt er daarna ook nog een extra stukje spek en wat worst toegevoegd, waarna de salade compleet is. De salade kan ook als bijgerecht gegeten worden bij een heerlijk portie friet uit onze frituurwagen.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Creamy Croquette Sandwich

Wie denkt dat bij KFC de mogelijkheden tot kip beperkt zijn heeft het mis. Althans in Japan. Onlangs hebben ze hier namelijk een nieuwe snack geïntroduceerd. Behalve … Lees verder...

Pizza IJs

Onlangs heeft ijssalon Venezia di Agnoli uit het Nederlandse Gorinchem de smaak van pizza in ijsjes verwerkt. En met succes, want de pizza-ijsjes werden enthousiast … Lees verder...

Emmy Burger

Volgens veel mensen bestaat er geen enkele twijfel over: de Emmy Burger is de beste burger van New York. Deze burger is verkrijgbaar bij pizzeria Emily met vestigingen in … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens