Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Macaroni Baloni

16 juni 2020

Onlangs werd in Zeist, Nederland, een opmerkelijk nieuwe snack geïntroduceerd; de Macaroni Baloni. Daniël Bergman, eigenaar van cafetaria Daan’s Corner, heeft de snack bedacht. Hij heeft hoge verwachtingen van “de concurrent van de kroket” zoals u die bij de frituurwagen bestelt. De receptuur voor de Macaroni Baloni bedacht voormalig chef-kok Bergman in zijn eigen keuken. Als basis gebruikt hij de macaroni van Honig die in 7 minuten gekookt moet worden.

Vervolgens zet hij verse prei, paprika, bloemkool, een uitje en wortel aan. Hier voegt hij specerijen als worcestersaus, chilipoeder, Maggie en knoflook aan toe. Los daarvan maakt Bergman een kaassaus voor de Macaroni Baloni. Deze bestaat uit vier kaassoorten, te weten roomkaas, cheddarkaas, kruidenkaas en mozzarella. Hij bindt deze daarna met gelatine. Zodra alles is afgekoeld maakt hij er ballen van en haalt deze door de paneermeel. Het resultaat is een overheerlijke snack die binnenkort wellicht ook bij de mobiel frituur verkrijgbaar zal zijn.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Nostalgie: je favoriete snacks van de middelbare school

Kreeg jij ook elke week een klein bedrag van je ouders waarmee je eens iets lekkers kon kopen in de kantine op school of bij de frituurwagen om de hoek? Na een tijdje was … Lees verder...

Mayonaise over de wereld

Wij Belgen en Nederlanders kennen mayonaise als de heerlijke witte dikke saus die je onder andere bij je friet krijgt in de fritwagen. Maar in de rest van de wereld is … Lees verder...

Wat zit er in een kaassoufflé?

Iedereen die van kaas houdt, heeft waarschijnlijk wel eens een kaassoufflé besteld bij de plaatselijke mobiel frituur. De heerlijke kaas die eruit stroomt, wie houdt er … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens