Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Maisbrood

15 januari 2016

Maisbrood is een belangrijk element in de Southern cuisine, de keuken van de zuidelijke staten van Amerika. Maïs was al duizenden jaren lang het basisvoedsel voor de Indiaanse bevolking. De kolonisten in het Zuiden leerden de korrel op hun beurt gebruiken ter vervanging van de tarwe die men in Europa kende. Maisbrood kan gebakken, gestoomd of gefrituurd worden. De namen ervan verschillen naargelang de bereidingswijze: corn pone, johnny cakes, hush puppies, baked cornbread of hot water cornbread.

Corn bread gemaakt in Antwerpen

Doorgaans is maisbrood in het zuiden minder zoet dan in het noorden van Amerika. Cornbread wordt vaak gebruikt als vulling voor de Thanksgiving kalkoen. Het is een vast gerecht in soulfoodrestaurants en cafetaria’s. Ook in Europa en België wordt maisbrood steeds populairder. Bij de broodafdeling is ook maisbrood te vinden, al is dit een variant op het maisbrood dat in Amerika te koop is. Maisbrood is ook gebleken erg lekker te zijn in combinatie met een sappige hamburger. Uiteraard is dit dan ook goed te combineren met versgebakken friet van de mobiel frituur.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Creamy Croquette Sandwich

Wie denkt dat bij KFC de mogelijkheden tot kip beperkt zijn heeft het mis. Althans in Japan. Onlangs hebben ze hier namelijk een nieuwe snack geïntroduceerd. Behalve … Lees verder...

Pizza IJs

Onlangs heeft ijssalon Venezia di Agnoli uit het Nederlandse Gorinchem de smaak van pizza in ijsjes verwerkt. En met succes, want de pizza-ijsjes werden enthousiast … Lees verder...

Emmy Burger

Volgens veel mensen bestaat er geen enkele twijfel over: de Emmy Burger is de beste burger van New York. Deze burger is verkrijgbaar bij pizzeria Emily met vestigingen in … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens