Wij Belgen en Nederlanders kennen mayonaise als de heerlijke witte dikke saus die je onder andere bij je friet krijgt in de fritwagen. Maar in de rest van de wereld is mayonaise niet zo populair als bij ons. In het buitenland krijg je vaak alleen ketchup bij je friet en als je dan mayonaise bestelt, krijg je een saus die meer lijkt op mosterd dan op mayonaise.
Maar tegenwoordig heb je in België en Nederland zeker niet meer alleen de traditionele mayonaise. Bij steeds meer frietwagens kun je nu namelijk ook truffelmayonaise halen. En dit is echt een hele lekkere variatie op de reguliere mayonaise. Daarnaast kun je ook op steeds meer plaatsen vegan mayonaise bestellen, zodat je ook op een diervriendelijke manier van mayonaise kunt genieten.