In België kennen we de mobiel frituur, alwaar je heerlijke versgebakken frieten kunt kopen. Ook in andere delen van de wereld kennen ze streetfoodgerechten en sommige zijn ook bekend in België en Nederland. Een goed voorbeeld is de Mexicaanse taco.
Traditioneel zijn taco’s zachte en gevouwen maistortilla’s. Echter kennen wij ze meer als krokante tortillaschelpen. Dit komt door de invloed van de Amerikanen. De tortilla’s zoals wij ze kennen zijn voornamelijk gevuld met guacamole, vlees of eventueel vis, kaas, uien en groenten. Je kunt eindeloos combineren met de vulling, want eigenlijk smaakt alles wel in combinatie met tortilla’s.