Veel regio’s hebben eigen fastfoodgerechten die daar populair zijn. Deze gerechten zijn vaak verkrijgbaar in menig regionale mobiel frituur en hebben vaak ook vele varianten. In New England in Amerika is de lobster roll een populair fastfoodgerecht wat op nagenoeg elke hoek van de straat verkrijgbaar is.
Zoals de naam al zegt is het broodje belegd met kreeft. Het broodje heeft de opening aan de bovenkant in plaats van aan de zijkant, alwaar de vulling ook ingeschept wordt. De vulling is vaak gemaakt van boter, citroensap, zout en zwarte peper. Dit kan variëren door New Englands heen, want soms wordt bijvoorbeeld mayonaise gebruikt in plaats van boter. In de meeste gevallen wordt een lekker verse portie friet geserveerd als bijgerecht. Mocht u thuis een overheerlijke lobster roll maken, dan kunt u in onze frituurwagen terecht voor een overheerlijke portie verse frieten.