Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Nierbroodje

11 oktober 2019

Zouden sommige mensen een nierbroodje zien op de menukaart bij een mobiel frituur, dan is dat de reden om vooral iets anders te kiezen. Bij de Zwolse Snackcorner Norp in Nederland wordt hier echter heel anders over gedacht. Daar is het nierbroodje een echte klassieker die al in 1951 op de menukaart werd gezet door opa Anton. Kleinzoon Ton Norp houdt de traditie van zijn opa in ere en dus blijft het nierbroodje op de menukaart staan van Snackcorner Norp.

Niet bij de frituurwagen maar bij niemand minder dan Jonnie Boer – bekend als de eigenaar van driesterrenrestaurant De Librije – staat het nierbroodje bekend als een ambachtelijke smaaksensatie. Vooral het oudere publiek geniet er volop van. Het nierbroodje van Snackcorner Norp ondergaat een bewerkelijk proces maar dat hindert Ton Norp niet. Hij maakt er circa 300 tot 350 stuks per keer. Juist omdat het zo arbeidsintensief is. De kostprijs is € 0,30 en Norp verkoopt de nierbroodjes voor € 2.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Nostalgie: je favoriete snacks van de middelbare school

Kreeg jij ook elke week een klein bedrag van je ouders waarmee je eens iets lekkers kon kopen in de kantine op school of bij de frituurwagen om de hoek? Na een tijdje was … Lees verder...

Mayonaise over de wereld

Wij Belgen en Nederlanders kennen mayonaise als de heerlijke witte dikke saus die je onder andere bij je friet krijgt in de fritwagen. Maar in de rest van de wereld is … Lees verder...

Wat zit er in een kaassoufflé?

Iedereen die van kaas houdt, heeft waarschijnlijk wel eens een kaassoufflé besteld bij de plaatselijke mobiel frituur. De heerlijke kaas die eruit stroomt, wie houdt er … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens