Bel: (+32) 0 483 242 333
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Oesters

29 oktober 2015

Tot het einde van de jaren 1920 waren oesters voor New York zowel culinair als cultureel, alsmede economisch van groot belang. Tot op de dag van vandaag worden er nog elke dag flinke hoeveelheden oesters verorberd. Deze zijn te koop in restaurants, maar ook in food trucks en menig mobiel frituur. Tegenwoordig worden ze niet meer lokaal geoogst en zijn ze veel duurder dan vroeger.

Oesters uit Belgische foodtruck

De “Crassostrea Virginica” is de dominante oestersoort aan de oostkust van Amerika. Deze houdt van brak water en komt vooral in de mondingen van stromen voor. Oesters floreerden tot honderd kilometer stroomopwaarts in de Hudson, de East River en langs de kusten van Queens, Brooklyn, Staten Island en New Jersey. In de baai van New York lagen twee eilandjes die door de Nederlanders Groot Oester-Eiland en Klein Oester-Eiland genoemd werden, omdat het hier zo wemelde van de oesters. De eilandjes heten nu Liberty Island (hier staat het vrijheidsbeeld) en Ellis Island. Er wordt geschat door sommige geschiedkundigen dat op het moment dat de Nederlanders Nieuw-Amsterdam stichtten, de baai van New York de helft van alle oesters ter wereld bevatte.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Gefrituurde aubergine met honing

Snacken met groente? Dat klinkt misschien niet als je eerste keuze, maar dat kan zeker heel lekker zijn. Je proeft zelfs vrij weinig meer van de groente als je het dun … Lees verder...

Voor welke vegetarische burger kies jij?

Het aanbod vegetarisch voedsel is enorm, en dat merk je ook in de frituurwagen. Steeds meer mensen eten vegetarisch en daarom wordt het aanbod steeds groter. Tegenwoordig … Lees verder...

Frikandel, curryworst of lege hamburger: voor eens en altijd duidelijkheid

Waar in Nederland de eeuwige patat of friet discussie speelt, hebben wij in België zo onze eigen discussie over een snack in de fritwagen. Want bestel je in de frietwagen … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 483 242 333

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens