Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Oesters

29 oktober 2015

Tot het einde van de jaren 1920 waren oesters voor New York zowel culinair als cultureel, alsmede economisch van groot belang. Tot op de dag van vandaag worden er nog elke dag flinke hoeveelheden oesters verorberd. Deze zijn te koop in restaurants, maar ook in food trucks en menig mobiel frituur. Tegenwoordig worden ze niet meer lokaal geoogst en zijn ze veel duurder dan vroeger.

Oesters uit Belgische foodtruck

De “Crassostrea Virginica” is de dominante oestersoort aan de oostkust van Amerika. Deze houdt van brak water en komt vooral in de mondingen van stromen voor. Oesters floreerden tot honderd kilometer stroomopwaarts in de Hudson, de East River en langs de kusten van Queens, Brooklyn, Staten Island en New Jersey. In de baai van New York lagen twee eilandjes die door de Nederlanders Groot Oester-Eiland en Klein Oester-Eiland genoemd werden, omdat het hier zo wemelde van de oesters. De eilandjes heten nu Liberty Island (hier staat het vrijheidsbeeld) en Ellis Island. Er wordt geschat door sommige geschiedkundigen dat op het moment dat de Nederlanders Nieuw-Amsterdam stichtten, de baai van New York de helft van alle oesters ter wereld bevatte.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Creamy Croquette Sandwich

Wie denkt dat bij KFC de mogelijkheden tot kip beperkt zijn heeft het mis. Althans in Japan. Onlangs hebben ze hier namelijk een nieuwe snack geïntroduceerd. Behalve … Lees verder...

Pizza IJs

Onlangs heeft ijssalon Venezia di Agnoli uit het Nederlandse Gorinchem de smaak van pizza in ijsjes verwerkt. En met succes, want de pizza-ijsjes werden enthousiast … Lees verder...

Emmy Burger

Volgens veel mensen bestaat er geen enkele twijfel over: de Emmy Burger is de beste burger van New York. Deze burger is verkrijgbaar bij pizzeria Emily met vestigingen in … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens