Bel: (+32) 0 483 242 333
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Okra

30 december 2015

Okra is een van oorsprong tropische plant met eetbare peulvruchten, die in Noord- en Zuid-Amerika, Afrika en het Midden-Oosten wordt gegeten. Het is een onmisbaar ingrediënt in soul food, de keuken van het zwarte zuiden en wordt vaak gecombineerd met tomaten.

Orka voor mobiel frituur

Okra is rijk aan vezels, vitamine B en E, antioxidanten, calcium en kalium. Omdat de volledige plant eetbaar is, zijn er heel veel bereidingswijzen. De peulvrucht kan gefrituurd of gewokt worden. Ze kan opgevuld worden en bereid in de oven. De peulvrucht en de bladeren worden verwerkt in soepen en stoofpot, zoals gumba, een heel populair gerecht uit Louisiana. De geroosterde zaadjes zouden zelfs een acceptabel substituut zijn voor koffie.

Omdat de peulvrucht ook gefrituurd kan worden is het ook een veel geziene gast in menig mobiel frituur in New York. Het is een peulvrucht die met zeer veel andere groenten gecombineerd kan worden, maar wordt vaak gecombineerd met tomaten. Naast dat de kleuren goed bij elkaar passen en het gerecht een fraaie uitstraling krijgt, passen de smaken ook goed bij elkaar.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Welke soort kaas op je cheeseburger?

De frituursnacks die je tegenwoordig bij de mobiel frituur kunt krijgen, worden steeds origineler en culinairder. De normale cheeseburger met cheddarkaas is dan ook zeker … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 2

In het vorige artikel bespraken we de lekkerste gefrituurde snacks uit Zuid-Amerika. Maar in dit continent worden ook veel niet gefrituurde snacks gegeten. In Vlaanderen … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 1

Wij in Vlaanderen zijn dol op onze snacks uit de frituurwagen. Maar hoe snacken ze in andere landen of werelddelen eigenlijk? Daar hebben ze vaak geen mobiel frituur, … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 483 242 333

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens