Langs de kust in België zijn ze dol op visgerechten. Het Oostends vispannetje is hier een goed voorbeeld van. Dit is een traditioneel hartig en rijkelijk gevuld gerecht. De vis die gebruikt wordt in het gerecht komt traditioneel uit de Noordzee. Er worden fijne stukjes vis, garnalen en groenten gebruikt. Dit wordt overgoten met een overheerlijk sausje die op smaak gebracht is met wijn en een laagje gegratineerde kaas.
Het is een gerecht dat al generaties lang meegaat en nog steeds gegeten wordt in de kuststreken. Het is niet meer zoals het authentieke gerecht, want in de loop der tijd is de vis iets gewijzigd. Vroeger werd de vis gebruikt, die de vissers die dag meebrachten. In dit gerecht kun je dus eigenlijk ook alle vis gebruiken. Het gerecht is goed te combineren met diverse bijgerechten, zoals vers gebakken friet van onze mobiel frituur.