Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Origineel ‘kool slaa’ nu ‘koolsla’

18 juni 2015

Het gerecht “kool slaa” is een culinaire erfenis van de Nederlandse koloniale tijd in New York. Tegenwoordig wordt het daar Cole Slaw genoemd en is een klassieke garnering die bij belegde broodjes, hamburgers en friet gegeten wordt. Ook in de barbecuerestaurants en -kraampjes en menig frituurwagen is er altijd koolsla te krijgen.

Kool slaa noemen we nu koolsla

De originele koolsla werd gemengd met olie en azijn of boter en azijn, maar de versie van koolsla gemengd met mayonaise werd in de 19e eeuw door Duitse immigranten geïntroduceerd. Ondertussen zijn er al veel verschillende variaties en wordt de koolsla onder andere gemengd met wortelen, groene pepers en selderij. Soms wordt er ook knoflook, ansjovis en gebakken spek toegevoegd.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Emmy Burger

Volgens veel mensen bestaat er geen enkele twijfel over: de Emmy Burger is de beste burger van New York. Deze burger is verkrijgbaar bij pizzeria Emily met vestigingen in … Lees verder...

Frituur Fantasia

Bij de frietwagen kunt u meestal diverse soorten frisdranken bestellen bij uw heerlijke friet en snacks. Dat is niet anders bij Frituur Fantasia uit het Belgische Herent. … Lees verder...

Generous Jack

McDonald’s in België heeft tijdelijk een nieuwe Maestro Burger op de menukaart staan; de Maestro Generous Jack. Na eerdere varianten zoals de Maestro Southern BBQ en de … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens