Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Papadum

9 augustus 2019

Papadum, papad, appadum. Nee, dit is geen toverspreuk, maar het zijn wel de diverse benamingen die een typisch Indiase snack heeft in de verschillende delen van dit land. Daar kunnen bovendien nog happala, appalam en pappadam aan worden toegevoegd. Dit is niet zo vreemd als u zich bedenkt dat deze snack zeer populair is bij de frituurwagen in India. Naast snack wordt het ook als bijgerecht bij maaltijden en als aperitiefhapje gegeten. Het is een krokante en dunne bereiding.

Deze snack kan worden belegd met verschillende soorten dipsauzen, kruiden, gesnipperde uien of chutney. U zult ze in België of Nederland niet zo snel bij een mobiel frituur tegenkomen, maar dat is in India wel anders. Er bestaan daar verschillende bereidingsmethodes van de papadum. Zo worden in sommige delen van het land rauwe papadums geserveerd. Dit wil zeggen dat ze nog niet geroosterd zijn maar wel gedroogd, waarbij ze worden toegevoegd aan Indiase curry bijvoorbeeld.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Verschillende soorten friet – deel 2

Vorige keer heb je kunnen lezen welke ‘bekende’ soorten frieten er vaak zijn in de frietwagen, maar deze week lees je meer over minder bekende soorten friet. Zo heb je in … Lees verder...

Verschillende soorten friet

Grote kans dat wanneer jij een frietje bestelt bij de lokale fritwagen, dat je dan geen keuze hebt uit wat voor frietje je krijgt. Maar er zijn heel veel verschillende … Lees verder...

Nostalgie: je favoriete snacks van de middelbare school

Kreeg jij ook elke week een klein bedrag van je ouders waarmee je eens iets lekkers kon kopen in de kantine op school of bij de frituurwagen om de hoek? Na een tijdje was … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens