Bel: (+32) 0 483 242 333
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Papas a la Huancaina

5 juli 2017

De Peruaanse keuken is niet bij veel mensen bekend, al staat deze wereldwijd toch bekend als één van de beste keukens ter wereld. Tegenwoordig is de Peruaanse keuken een mix van de Indiaanse, Spaanse en Afrikaanse keuken en wordt aangevuld met Aziatische invloeden. De keuken wordt onder andere gekenmerkt door het gebruik van zeer veel verschillende ingrediënten. Aardappelen zijn heel belangrijk in deze keuken. In Peru bestaan zeer veel verschillende soorten aardappelen en deze hebben hier ook hun oorsprong.

Papas a la Huancaina

Papas a la huancaina is een traditioneel gerecht uit Peru en wordt hier veel gegeten. Het gerecht bestaat uit aardappelen, overgoten met een pikante saus, die als basis verse kaas heeft. De naam schijnt ontstaan te zijn in de negentiende eeuw, toen er een spoorweg aangelegd werd. De vrouwen uit Huancayo, een stad die op 3200 meter hoogte lag, maakten dit gerecht klaar voor de mensen die meewerkten aan dit project. Later werd het gerecht ook populair in andere gebieden in Peru en andere landen die in de buurt lagen. Dit gerecht is op veel plekken verkrijgbaar en wanneer je op vakantie gaat naar Peru moet je dit zeker een keer proberen, wanneer je het tegenkomt bij een frituurwagen.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Welke soort kaas op je cheeseburger?

De frituursnacks die je tegenwoordig bij de mobiel frituur kunt krijgen, worden steeds origineler en culinairder. De normale cheeseburger met cheddarkaas is dan ook zeker … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 2

In het vorige artikel bespraken we de lekkerste gefrituurde snacks uit Zuid-Amerika. Maar in dit continent worden ook veel niet gefrituurde snacks gegeten. In Vlaanderen … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 1

Wij in Vlaanderen zijn dol op onze snacks uit de frituurwagen. Maar hoe snacken ze in andere landen of werelddelen eigenlijk? Daar hebben ze vaak geen mobiel frituur, … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 483 242 333

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens