Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Pickles

18 juni 2019

Bestelt u bij een mobiel frituur een ‘patatje halfom’, dan krijgt u frieten met mayonaise en Pickles. Pickles staan in Nederland beter bekend onder de naam piccalilly. Vroeger werd deze saus in zowel België als Nederland vaak toegevoegd aan verschillende gerechten waaronder friet. In de loop der jaren echter, werden sauzen als mayonaise, fritessaus, ketchup, curry en mosterd steeds populairder, waardoor Pickles van de eerste plek werden verdrongen. De reden hiervoor is waarschijnlijk een kwestie van smaak.

Pickles-saus is een mengsel van diverse groenten, te weten zilveruitjes, augurken en bloemkool. Daarbij wordt het zuur van mosterd en azijn gebruikt, waardoor het geheel een frisse smaak krijgt. De felgele kleur is te danken aan de toevoeging van geelwortel (kurkuma) zodat de oorsprong van de saus voor een deel in de Indische keuken ligt. De saus zelf komt uit Engeland. Daar is de saus niet te vinden bij de frituurwagen maar als smaakmaker bij gerechten zoals stamppot, bonen en op brood.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Waarom is een bitterbal niet bitter?

In een fritwagen in Nederland vind je vaak de heerlijke bitterballen. Bij een bitterbal denk je misschien aan een gefrituurde bal met een bittere smaak. Maar niets is … Lees verder...

Stoofvlees op je friet of naast je friet

Stoofvlees is een typisch Belgische snack die je in de mobiel frituur kunt eten. Maar ook in veel restaurants staat stoofvlees op het menu. Wanneer je een portie … Lees verder...

Telt kibbeling als frituursnack?

Veel mensen vinden het heerlijk: een lekkere portie kibbeling met een frietje erbij. Maar toch wordt kibbeling over het algemeen niet als frituursnack gerekend, zoals een … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens