In onze mobiel frituur kun je terecht voor een heerlijk versgebakken frietje van aardappelen. Echter kunnen frieten ook van andere groenten of ingrediënten gemaakt worden. Een voorbeeld hiervan is Polenta. Polenta was vroeger een gerecht dat voornamelijk door arme mensen gegeten werd en werd veel gegeten in Noord-Italië. Toentertijd werd het gemaakt van verschillende soorten granen, maar tegenwoordig wordt het gemaakt van mais.
Bij het maken van frieten van polenta kun je het beste gebruik maken van voorgekookte polenta. Om de frieten te maken heb je naast polenta ook melk of bouillon, geraspte kaas, olijfolie, mosterd, tomatenketchup, yoghurt en mayonaise nodig. De polenta moet eerst gekookt worden en daarna in een ovenschaal verdeeld worden. Wanneer de polenta is afgekoeld kun je er frietjes uit snijden. Deze frieten dienen in de oven gebakken te worden en zijn klaar op het moment dat ze een krokant laagje hebben aan beide kanten. Mocht je toch liever frieten eten van aardappelen, dan kun je terecht in onze frituurwagen.