In het vorige artikel bespraken we de lekkerste gefrituurde snacks uit Zuid-Amerika. Maar in dit continent worden ook veel niet gefrituurde snacks gegeten. In Vlaanderen snacken wij graag van de fritwagen of de frietwagen, maar in Zuid-Amerika gaat dit net even anders.
Daar eten ze bijvoorbeeld rauwe vis als snack, genaamd ceviche. Deze rauwe vis wordt gemarineerd in citroensap en in kleine blokjes gesneden. Ceviche smaakt het lekkerste bij de restaurantjes die direct aan de kust liggen. Dan is de vis namelijk vers gevangen.
Arepas zijn ook een populaire snack, en dan vooral voor het ontbijt of de lunch. Deze maïspannenkoek wordt meestal gevuld met kaas. Klinkt dat niet goed?
Als laatste heb je ook de pancho’s in Zuid-Amerika. Ze doen je misschien denken aan de hotdogs zoals wij die kennen. Wat ze dan onderscheidt? De toppings die erop gedaan worden. Geen ketchup zoals bij ons, maar denk bijvoorbeeld aan maïs. Zeker de moeite waard om eens te proberen.