In Spanje heb je veel snacks die gemaakt zijn van groente. Het gaat hierbij om gefrituurde groentes of om groentes die in hele hete olie worden gebakken. Dat wordt genieten!
Zo heb je in Spanje de heerlijke pimientos de padron. Dit zijn kleine pepertjes die in heel heet vuur worden gebakken. Vervolgens doe je er grove zoutkorrels op en het smullen kan beginnen.
Of kies juist voor de Berenjenas fritas, oftewel gefrituurde aubergine. Hoe wordt dit gemaakt? Men snijdt een aubergine in hele dunne plakjes, net zo dun als chips. Vervolgens frituren ze deze plakjes aubergine zodat ze ook zo knapperig worden. Je topt deze af met een klein beetje honing. Echt verrukkelijk!
Ook met groentes kun je dus heerlijk snacken. Bij een mobiel frituur of frituurwagen vind je vaak geen snacks die enkel van groente zijn gemaakt. Maar je kunt natuurlijk wel kiezen voor een loempia, een bamischijf of een groentekroket.