Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Spruitjes

16 oktober 2016

Als u op zoek bent naar een lekkere groente om bij een verse portie friet van onze mobiel frituur te eten, denk dan eens aan heerlijke spruitjes. Waarschijnlijk niet de eerste keus, omdat spruitjes vaak wat bitter van smaak zijn, maar met een goede bereiding hoeft dit zeker niet zo te zijn. Het geheim van een goede bereiding is dat de spruitjes 2 maal geblancheerd moeten worden. Hierdoor worden ze zachter van smaak, minder bitter, blijven mooi groen en zijn gemakkelijker te verteren.

Brusselse spruiten

Spruitjes hebben een rijke geschiedenis. Ze zijn ontstaan tijdens de bevolkingsexplosie die zich rond 1550 afspeelde in de buurt van Brussel. De groenteteelt moest uitgebreid worden, maar helaas lukte het niet om de productie op te drijven. In 1650 werd in Sint-Gillis een nieuw soort kool ontwikkeld, die dit probleem meteen had opgelost. Spruitjes maakten het namelijk mogelijk om een stuk bouwland maximaal te benutten. Op een centrale as groeiden namelijk 20 tot 75 spruitjes dicht bij elkaar en namen dus geen onnodige ruimte in beslag.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Wat bestellen Vlamingen in de fritwagen?

Iedereen heeft natuurlijk zijn favoriete snack, maar is jouw favoriete snack ook dezelfde snack als die van je landgenoten? Het Nieuwsblad heeft ooit onderzoek gedaan … Lees verder...

Een frietje zuurvlees uit de 3D-printer?

Het lijkt onmogelijk, maar is toch echt waar. Iemand uit Nederland - genaamd Vera Stouten - heeft het frietje zuurvlees nagemaakt in de 3D-printer. Het frietje is gewoon … Lees verder...

De gezondste vs. de ongezondste snack

Als jij naar de frietwagen gaat, haal je waarschijnlijk altijd je favoriete snack. Voor je gevoel zijn de snacks in de fritwagen sowieso allemaal ongezond en maakt het … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens