Tijdens de Horecava werd Sweet Fries of Mine uitgeroepen tot het Lekkerste Frietje 2020. Mitch Kramer van restaurant Ter Marsch & Co is de bedenker van het frietje dat hij vernoemde naar de hit Sweet Child of Mine van Guns N’ Roses. Het frietje is dan ook gemaakt van zoete-aardappelfriet. Verder voegt Kramer een laagje bloem toe zodat de friet langer knapperig blijft. Daarnaast heeft het frietje een topping zoals u ook steeds vaker bij de frituurwagen kunt bestellen.
De topping van Sweet Fries of Mine bestaat uit mayonaise met wintertruffel, gedroogde worst, geschaafde Parmezaanse kaas, een crumble van noten en oude kaas en gefrituurde peterselie. Hoewel er hierdoor veel smaken door elkaar worden gebruikt passen ze perfect bij elkaar. De hartigheid van de worst en kaas, de romige mayonaise en de zoete-aardappelfriet. De knapperige afwerking heeft het frietje te danken aan de gefrituurde peterselie. Ook trek gekregen in een frietje met een heerlijke topping? Bij onze mobiel frituur kunt u hiervoor uitstekend terecht.