De ambachtelijke fritesbakker Happy Frites uit het Nederlandse Ransdaal staat bekend om verse friet en frikandellen. Maar liefst 18 verschillende frikandellen prijken er op de menukaart. Eén daarvan is The Beast. Dit is de pittigste frikandel die ze er ooit geserveerd hebben. De basis van deze pittige snack bestaat uiteraard uit een frikandel die u ook bij de mobiel frituur kunt bestellen. Het is de garnering die zorgt voor de pittige smaak.
Deze bestaat namelijk uit gebakken uitjes en Andalouse saus gecombineerd met Sriracha saus. Andalouse saus heeft een basis van mayonaise, kruiden en tomatenpuree. U kent deze saus misschien van de frituurwagen omdat het vooral veel op friet wordt geserveerd. De pittige smaak dankt The Beast aan de Sriracha saus. Dit een zeer pittige chilisaus en vernoemd naar de Thaise kuststad Si Racha. De naam van deze pittige frikandel zelf verwijst naar een superheld uit de Marvel-strips.