Een bekend Belgisch gerecht is vleesbrood en bestaat uit gehakt dat in een oven is gebakken. Het gerecht staat ook wel bekend als fricandon of gehaktbrood. Dit gerecht is populair, omdat het zowel als een koud beleg als een warme hoofdschotel gegeten kan worden.
De basis van het gerecht bestaat uit gehakt dat gebakken wordt in de vorm van een langwerpig brood. Naar eigen smaak kunnen groenten, kruiden en andere ingrediënten aan het gehakt toegevoegd worden. Veelal worden bijvoorbeeld peterselie, paprika, wortels, spekblokjes, gekookte eieren en ei en/of bloem als bind- en vulmiddel toegevoegd. Als hoofdgerecht smaakt het prima met versgebakken friet van onze frituurwagen. Er zijn ook kant en klare versies verkrijgbaar, die fijner gemalen zijn en met meer zetmeel gebonden zijn.