Vol-au-vent is een typisch gerecht dat bijna overal in België geserveerd wordt. In Nederland wordt het vaak pasteitje genoemd. De naam vol-au-vent schijnt te komen van de uitvinder die per abuis bladerdeeg had gebruikt in plaats van kruimel- en korstdeeg en toen hij het torentje van bladerdeeg zag “Il vole au vent” had geroepen.
De vulling kan op vele manieren gemaakt worden. Deze is vaak op basis van vlees, kalfszwezerik, vis, escargots of champignons, gebonden met een romige saus. Het is ook gemakkelijk zelf te maken en heerlijk te combineren met puree of heerlijk vers gebakken frietjes uit onze mobiel frituur.