Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Yams

3 december 2015

In Amerika worden zoete aardappelen yams genoemd, maar strikt genomen zijn ze dat eigenlijk niet. De echte Yam wordt namelijk in Afrika en Aziƫ gekweekt en is meliger en droger dan de sweet potato uit Amerika. Echter lijken ze op het eerste gezicht wel op elkaar. Dit is dan ook de reden dat de vroegere Afrikaanse slaven yams zeiden tegen de zoete aardappelen. Nu worden beide benamingen nog steeds door elkaar gebruikt.

Yams in een foodcar

De yam is een basisingrediƫnt in de soulfoodkeuken en er wordt vaak nog bruine suiker aan toegevoegd om de zoetigheid van de knol extra te onderstrepen. Er zijn twee soorten zoete aardappels. De ene is droger en harder, de andere is zachter en zoeter. De zoete aardappel is voedzaam en hij kan gekookt, gefrituurd en gebakken worden. Daarnaast wordt er ook puree, soep, kerrie en gebak mee bereid. Tijdens Thanksgiving is het een traditie om zoete aardappel te serveren tijdens het diner. Tijdens deze periode, maar ook op andere dagen in het jaar, zijn er diverse varianten verkrijgbaar in menig mobiel frituur.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Waarom is een bitterbal niet bitter?

In een fritwagen in Nederland vind je vaak de heerlijke bitterballen. Bij een bitterbal denk je misschien aan een gefrituurde bal met een bittere smaak. Maar niets is … Lees verder...

Stoofvlees op je friet of naast je friet

Stoofvlees is een typisch Belgische snack die je in de mobiel frituur kunt eten. Maar ook in veel restaurants staat stoofvlees op het menu. Wanneer je een portie … Lees verder...

Telt kibbeling als frituursnack?

Veel mensen vinden het heerlijk: een lekkere portie kibbeling met een frietje erbij. Maar toch wordt kibbeling over het algemeen niet als frituursnack gerekend, zoals een … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens