Bel: (+32) 0 483 242 333
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Zijn zoete aardappelen gezonder?

14 februari 2018

De zoete aardappel wordt steeds populairder om bijvoorbeeld frieten mee te maken. Meestal vind je bij de frituurwagen nog frieten van de gewone aardappel, maar thuis wordt steeds vaker de zoete aardappel gebruikt. In tegenstelling tot de gewone aardappel bevat de zoete aardappel inuline. Deze stof staat erom bekend dat deze langzamer verteert dan zetmeel en daardoor gezonder is voor diabetespatiënten.

Daarnaast bevat de zoete aardappel anthocyanines en deze zitten voornamelijk in de wortel. Deze stof behoort tot de gezonde flavonoïden en de belangrijkste daarvan zijn cyanidine en peonidine. Deze stoffen komen voornamelijk voor in de schil van de knol. Om deze reden worden eigen gemaakte frieten van de zoete aardappel vaak met schil bereid en gegeten.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Welke soort kaas op je cheeseburger?

De frituursnacks die je tegenwoordig bij de mobiel frituur kunt krijgen, worden steeds origineler en culinairder. De normale cheeseburger met cheddarkaas is dan ook zeker … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 2

In het vorige artikel bespraken we de lekkerste gefrituurde snacks uit Zuid-Amerika. Maar in dit continent worden ook veel niet gefrituurde snacks gegeten. In Vlaanderen … Lees verder...

Snacken in Zuid-Amerika – deel 1

Wij in Vlaanderen zijn dol op onze snacks uit de frituurwagen. Maar hoe snacken ze in andere landen of werelddelen eigenlijk? Daar hebben ze vaak geen mobiel frituur, … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 483 242 333

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens