Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Zijn zoete aardappelen gezonder?

14 februari 2018

De zoete aardappel wordt steeds populairder om bijvoorbeeld frieten mee te maken. Meestal vind je bij de frituurwagen nog frieten van de gewone aardappel, maar thuis wordt steeds vaker de zoete aardappel gebruikt. In tegenstelling tot de gewone aardappel bevat de zoete aardappel inuline. Deze stof staat erom bekend dat deze langzamer verteert dan zetmeel en daardoor gezonder is voor diabetespatiënten.

Daarnaast bevat de zoete aardappel anthocyanines en deze zitten voornamelijk in de wortel. Deze stof behoort tot de gezonde flavonoïden en de belangrijkste daarvan zijn cyanidine en peonidine. Deze stoffen komen voornamelijk voor in de schil van de knol. Om deze reden worden eigen gemaakte frieten van de zoete aardappel vaak met schil bereid en gegeten.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Nostalgie: je favoriete snacks van de middelbare school

Kreeg jij ook elke week een klein bedrag van je ouders waarmee je eens iets lekkers kon kopen in de kantine op school of bij de frituurwagen om de hoek? Na een tijdje was … Lees verder...

Mayonaise over de wereld

Wij Belgen en Nederlanders kennen mayonaise als de heerlijke witte dikke saus die je onder andere bij je friet krijgt in de fritwagen. Maar in de rest van de wereld is … Lees verder...

Wat zit er in een kaassoufflé?

Iedereen die van kaas houdt, heeft waarschijnlijk wel eens een kaassoufflé besteld bij de plaatselijke mobiel frituur. De heerlijke kaas die eruit stroomt, wie houdt er … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens