Bel: (+32) 0 484 024 474
E-mail: info@versefrieten.be
  • Frituurwagen
  • Mobiel Frituur
  • Heden & Verleden
  • Contact

Zijn zoete aardappelen gezonder?

14 februari 2018

De zoete aardappel wordt steeds populairder om bijvoorbeeld frieten mee te maken. Meestal vind je bij de frituurwagen nog frieten van de gewone aardappel, maar thuis wordt steeds vaker de zoete aardappel gebruikt. In tegenstelling tot de gewone aardappel bevat de zoete aardappel inuline. Deze stof staat erom bekend dat deze langzamer verteert dan zetmeel en daardoor gezonder is voor diabetespatiënten.

Daarnaast bevat de zoete aardappel anthocyanines en deze zitten voornamelijk in de wortel. Deze stof behoort tot de gezonde flavonoïden en de belangrijkste daarvan zijn cyanidine en peonidine. Deze stoffen komen voornamelijk voor in de schil van de knol. Om deze reden worden eigen gemaakte frieten van de zoete aardappel vaak met schil bereid en gegeten.

Categorie: Heden & Verleden

Delen

  • Facebook
  • Twitter

Zoeken

Heden & Verleden

Waarom is een bitterbal niet bitter?

In een fritwagen in Nederland vind je vaak de heerlijke bitterballen. Bij een bitterbal denk je misschien aan een gefrituurde bal met een bittere smaak. Maar niets is … Lees verder...

Stoofvlees op je friet of naast je friet

Stoofvlees is een typisch Belgische snack die je in de mobiel frituur kunt eten. Maar ook in veel restaurants staat stoofvlees op het menu. Wanneer je een portie … Lees verder...

Telt kibbeling als frituursnack?

Veel mensen vinden het heerlijk: een lekkere portie kibbeling met een frietje erbij. Maar toch wordt kibbeling over het algemeen niet als frituursnack gerekend, zoals een … Lees verder...

Tot snel

Tel: (+32) 0 484 024 474

E-mail: info@versefrieten.be

© Verse Frieten Frituurwagens