De mobiel frituur is nog steeds veel bezocht om lekkere verse frieten te halen, maar steeds meer mensen maken ook weleens hun frieten thuis. In plaats van gewone aardappelen te gebruiken kun je ook kiezen voor de zoete aardappel. De zoete aardappel is geen familie van de aardappel, maar is een knol. Het staat vanwege zijn voedingsstoffen op de zevende plaats van de lijst van belangrijkste voedselgewassen ter wereld.
De zoete aardappel wordt in vele keukens vaak gebruikt, zoals in de Surinaamse keuken. Ook in Amerika wordt deze knol vaak gebruikt, zoals bijvoorbeeld bij het bekende gerecht Yam, dat veelal met Thansgiving gegeten wordt. In Canada wordt de zoete aardappel gebruikt om heerlijke zoete frieten te maken. Het gerecht is hier heel populair. De zoete aardappel bevat veel anti-oxidanten en bevatten natuurlijke ontstekingsremmers, wat het een gezonde voedingsstof maakt.