De meeste mensen kennen de Amerikaanse keuken van de vettige fastfood gerechten. De bekendste is waarschijnlijk wel de hamburger, oorspronkelijk uit Hamburg, Duitsland, maar deze heeft zijn bekendheid … [Lees meer...]
Papas a la Huancaina
De Peruaanse keuken is niet bij veel mensen bekend, al staat deze wereldwijd toch bekend als één van de beste keukens ter wereld. Tegenwoordig is de Peruaanse keuken een mix van de Indiaanse, Spaanse … [Lees meer...]
Patatnik
In Bulgarije worden aardappelen “kartof” genoemd, maar in het Rodopegebergte noemen ze een aardappel “patata”. In dit gebied is het gerecht Patatnik ontstaan en wordt hier nog steeds veel gegeten en … [Lees meer...]
Mandioca Frita
Wanneer je naar Brazilië op vakantie gaat dan zul je vaak de benaming Mandioca Frita tegenkomen. Dit gerecht is vrijwel overal verkrijgbaar en zul je ook veel zien bij menig mobiel frituur. Dit … [Lees meer...]
Tamales
Colombia heeft tal van traditionele gerechten en één daarvan is tamales. Dit gerecht zul je niet alleen in Colombia tegenkomen, maar is ook populair in andere Zuid-Amerikaanse landen. Het is onder … [Lees meer...]
Frietjes van cassave
Ben je gek op patat en haal je regelmatig een versgebakken portie friet bij een mobiel frituur, maar wil je weleens iets anders proberen, dan zijn frietjes van cassave wellicht iets voor jou. Deze … [Lees meer...]
Pique macho
In Nederland is Kapsalon een populair frietgerecht dat veel gegeten wordt na het uitgaan of als snelle hap. In Bolivia hebben ze hun eigen kapsalon, genaamd pique macho. Dit gerecht bestaat uit een … [Lees meer...]
Carapulcra
Wat veel mensen niet weten is dat Peru het land is van de aardappel. Tezamen met uien vormen aardappels een belangrijke basis van de meeste gerechten die hier vandaan komen. Dit komt omdat deze … [Lees meer...]
De aardappel
De aardappel is een zeer populaire groente en staat maar liefst gemiddeld drie keer per week op het menu in Nederland. Het is dan ook een zeer populair onderdeel van de Nederlandse maaltijd, maar ook … [Lees meer...]
Bunny Chow
Iedereen kent vele gerechten waar aardappelen voor gebruikt worden. Het bekendste gerecht is natuurlijk heerlijke gebakken friet, maar ook de traditionele gerechten en de diverse manieren van bereiden … [Lees meer...]