De greenmarket begon in 1978 als een bescheiden marktje in Manhattan, voordat de echte mobiel frituur geïntroduceerd werd. Tegenwoordig zijn er zo'n 70 markten die streng gecontroleerd en … [Lees meer...]

Net als de oudste wolkenkrabbers en de gele taxi's zijn de eetkraampjes, zoals een frituurwagen, typisch New Yorks. In andere Amerikaanse steden zie je er namelijk veel minder. Het stadsbestuur maakte … [Lees meer...]

In New York zijn 70 green markets. Op deze markten staan mensen die hun koopwaar verkopen aan particulieren, maar ook aan eigenaren van een frituurwagen of foodtruck. Je mag echter niet zomaar je … [Lees meer...]

Quesadillas is een heerlijk gerecht verkrijgbaar bij menig frituurwagen in New York en zeer geliefd onder de bevolking. In Mexico is dit gerecht beter bekend onder de naam sincronizada de queso. … [Lees meer...]

Wanneer je in Amerika bent probeer dan eens een gebakken banaan van een mobiel frituur. Bij menig frituurwagen worden plantains gebruikt. De tropische plantains zijn groene, harde bananen die veel … [Lees meer...]

Naast diverse gerechten uit een frituurwagen kun je in New York ook terecht voor heerlijk Key lime pie. De key lime is een limoensoort die genoemd is naar de Key Islands in Florida, waar deze vrucht … [Lees meer...]

Food trucks zijn door heel Amerika te vinden, maar toch zit er nog wel wat verschil in het aanbod in de verschillende grote steden. Steden zoals Los Angeles, San Francisco, Portland, Tampa, Washington … [Lees meer...]

Food trucks zijn al lange tijd te vinden in het New Yorkse straatbeeld. Het fenomeen gourmet food trucks is echter relatief nieuw. Dit begon in de jaren 90 opmars te maken toen er veel mensen uit … [Lees meer...]

Een heerlijk gerecht dat regelmatig te vinden was in menig frituurwagen is knish. Dit zijn een soort gebakken dumplings en werden in de 19e eeuw door Oost-Europese immigranten in New York … [Lees meer...]

Kreeft staat bekend als een dure lekkernij, maar tot de jaren 1870 was kreeft goedkoop eten in New York. Echter zorgde de toenemende vervuiling van het water ervoor dat het een dure delicatesse werd. … [Lees meer...]